{"id":10843,"date":"2024-03-23T13:23:36","date_gmt":"2024-03-23T16:23:36","guid":{"rendered":"https:\/\/www.canelaenfoco.com.br\/canela\/?p=10843"},"modified":"2024-04-06T23:27:51","modified_gmt":"2024-04-07T02:27:51","slug":"a-paixao-pela-cozinha-desperta-horizontes","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.canelaenfoco.com.br\/canela\/2024\/03\/23\/a-paixao-pela-cozinha-desperta-horizontes\/","title":{"rendered":"A PAIX\u00c3O PELA COZINHA DESPERTA HORIZONTES"},"content":{"rendered":"
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\u201cPorque cozinhar sempre foi a minha paix\u00e3o. A gastronomia \u00e9 um ve\u00edculo que transmite sentimento, cultura, arte e alimenta\u00e7\u00e3o, \u00e9 claro. Vejo um prop\u00f3sito muito grande no ato de servir pessoas, e de criar mem\u00f3rias por meio da comida\u201d,<\/p>\n<\/blockquote>\n

Est\u00e1 foi a resposta do jovem Francisco Moraes (21), quando ouviu a pergunta sobre o motivo de ter cursado Gastronomia na UCS Hort\u00eansias. Natural de Porto Alegre, veio \u00e0 Canela em busca da gradua\u00e7\u00e3o no Campus Universit\u00e1rio da Regi\u00e3o das Hort\u00eansias.<\/p>\n

\u00c9 dif\u00edcil imaginar algu\u00e9m n\u00e3o gostar da cozinha e buscar essa op\u00e7\u00e3o de curso superior de curta dura\u00e7\u00e3o. Em meio \u00e0 paix\u00e3o e aos estudos, Francisco considera o tempo na Universidade muito proveitoso. Para ele, o curso tem proporcionado oportunidades para networking e para o mercado de trabalho.<\/p>\n

Francisco deve concluir Gastronomia em julho pr\u00f3ximo. No curr\u00edculo, j\u00e1 leva o est\u00e1gio no Grupo D.O.M. em S\u00e3o Paulo, entre os restaurantes Dalva e Dito e D.O.M. do Chef Alex Atala, onde aprendeu e aperfei\u00e7oou, entre outras compet\u00eancias, t\u00e9cnica e profissionalismo. Como ele afirma, foi uma experi\u00eancia transformadora ao lado dos maiores cozinheiros que conheceu.<\/p>\n

De volta \u00e0 Serra, trabalha como cozinheiro, com eventos para restaurante ou em domic\u00edlio. \u00c9 uma das op\u00e7\u00f5es dentre as permitidas pela gradua\u00e7\u00e3o em Gastronomia. \u201cCabe ao estudante usar isso [a experi\u00eancia] a seu favor. Os professores s\u00e3o excelentes, e d\u00e3o uma aten\u00e7\u00e3o diferenciada para os alunos, que dificilmente encontramos em outras universidades\u201d, finaliza.<\/p>\n

Seja pela paix\u00e3o pela cozinha atrelada aos anseios profissionais, ainda \u00e9 poss\u00edvel ingressar no curso superior de Gastronomia neste semestre, por meio do Processo Seletivo Cont\u00ednuo da UCS. Mais informa\u00e7\u00f5es pelo WhatsApp: (54) 9 9941 8476.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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